炼油厂小学召开食堂食品安全工作人员会议

严把入口关  守护舌尖上的安全

炼油厂小学  朱丽萍

为进一步夯实学校食堂食品安全根基，保障全校师生的饮食安全，11月12日下午，炼油厂小学后勤副校长徐成俊、食堂负责人朱丽萍主任，食堂管理员王彩云老师以及6名食堂员工参加本次工作会议。

会议伊始，徐校长要求全体人员要提高思想认知，严格按照各环节要求开展工作；食材需按规定存放至相应库房；严格把控出库环节，减少出库误差。要求加工过程严格按要求规范操作；严格执行留样管理制度，落实好库房双人双锁管理。提高食品安全责任意识。要求重视个人安全，做好防摔、防烫伤、防电等防护措施。

随后，朱主任反馈了11月6日栖霞中心小学安全处主任潘清到校检查的情况，就存在的问题，朱主任提出了整改意见或者建议，希望各位食堂工作人员尽快整改到位。她着重强调，食品安全工作是学校食堂的永恒主题，全体人员要时刻绷紧安全这根弦，将安全意识贯穿于食堂工作的每一个环节，同时提出了四点要求：第一，严把验货关。第二，注意操作安全。第三，注意个人卫生。

最后王老师指出，食堂师傅们每天分餐时，还需要再细致些，如有学生来添菜添饭，我们需要热情帮助孩子们，让学生感受到学校的温暖。培训结束后，还组织了当堂考核，持续巩固员工们的学习成果。    

此次会议有效增强了员工的安全意识与责任意识。每个食堂工作人员表示，以最严谨的标准、最细致的操作为全校师生提供安全、健康、美味的午餐，全力守护师生们“舌尖上的安全”。

审核人：徐成俊

  摄影人：王彩云