【润动炼小】筑牢食安防线 压实岗位责任 ——南京市炼油厂小学召开食堂工作人员专题会议

筑牢食安防线  压实岗位责任

——南京市炼油厂小学召开食堂工作人员专题会议

炼油厂小学  朱丽萍

在孩子们的成长过程中，食品安全始终是至关重要的一环。为了切实保障全校师生的饮食安全，2026年4月24日下午，南京市炼油厂小学召开了食堂工作人员专题会议，学校后勤副校长徐成俊、食堂负责人朱丽萍主任、食堂管理员王彩云老师和6名食堂员工参加本次工作会议，会议紧扣食品安全，明确工作标准，压实岗位责任。

一日三餐，四季坚守，食堂每一份可口饭菜、每一处洁净环境，都离不开工作人员的默默付出。会上，徐校长首先对食堂各项工作进行复盘点评，充分肯定了全体职工从凌晨4点到校收当天的食材，备餐、精细烹饪、用心保洁、耐心服务的辛勤坚守，无论是食材的细心验收、菜品的用心烹制，还是食堂餐桌、后厨环境的细致消杀，大家始终坚守岗位，用责任守护师生就餐保障；接着带着食堂工作人员一起学习了《食堂设施设备安全使用与爱护相关知识》；最后针对食材加工的细节、餐具消毒、窗口服务等环节存在的细节问题，逐一分析原因并提出切实可行的整改要求。

食堂负责人朱主任强调细节管理：严格全程佩戴口罩和帽子；确保餐盒清洁无残留；严把食材验收关，对不合格食材零容忍并立即调换。明确学校食堂工作人员在天然气使用、维护和管理中的人员职责，确保责任落实到人，定期对天然气设施进行全面检查，包括管道、阀门、仪表等，及时发现并排除潜在的安全隐患。

食堂管理员王老师在会上，希望每位食堂员工每日做好食材验收关，规范各环节操作流程，抓实卫生防控，严防各类食品安全事故发生；强化服务意识，以热情贴心的服务持续提升师生就餐体验。

最后，食堂各位工作人员对日常食品安全工作以自己在实际操作中遇到的问题为引，相互讨论，提出解决策略，不断优化食品安全工作中的各环节。

食堂工作无小事，每一份坚守都意义非凡。学校将一如既往关心关爱食堂员工的工作与生活，为大家开展工作提供有力保障。希望全体食堂员工将整改要求细化到岗、责任到人，同时做到以查促改，防患未然，绷紧食品安全之弦，把好每一道食品安全关口，让全校师生吃得安全、吃得健康。

审核人：徐成俊

拍摄：王彩云